↓
 

Cancelaria Rabinică

Federația Comunităților Evreiești din România - Cultul Mozaic

  • Home
  • Pericopa săptămânii
  • Sărbători
  • Ore de rugăciune în București
  • Cașrut în România / Kosher in Romania / כשר ברומניה
  • Iudaism 101
    • Șabaturi Speciale
    • TANACH
Home→Tags Basar

Abonare prin email

Pentru a vă abona la cele mai recente articole, introduceți o adresă de email validă

Legături utile

  • Federația Comunităților Evreiești din România - Cultul Mozaic
  • JCC - Centrul Comunitar Evreiesc
  • Departamentul de Asistenţǎ Socialǎ şi Medicalǎ al FCER-CM
  • Editura HASEFER
  • Muzeul de istorie a Evreilor din România
  • Deputatul FCER în Parlamentul României
  • Asociația Evreilor Români Victime ale Holocaustului
  • Chabad Lyubavitsh - România
  • Centrul pentru Monitorizarea și Combaterea Antisemitismului în România

Informații de contact

Strada Sfânta Vineri 9,
București, România
+40-21-312.21.96
Luni-Joi - 08:00-15:00
Vineri - 08:00-13:00
Sâmbătă, Duminică și de Sărbători - închis

ȘABAT ÎN BUCUREȘTI

Șabat, 27 Jan 20235 Sh'vat, 5783
Parashat Bo
Aprinderea lumânărilor - 16:58
Havdala (ieșirea din Șabat) - 18:12

Developed by AdatoSystems.com.
Key features by Hebcal.com.

Tag Archives: Basar

Carne Cașer 6

Cancelaria Rabinică Posted on Thu, 26.11. 2015 by Rabin Rafael ShafferThu, 26.11. 2015

Depozitarea îndelungată a cărnii cașer în stare congelată, pe lângă marile ei avantaje, a mărit pericolul ca ea să fie cofundată cu carne care nu este cașer. Pentru a evita asemenea situații să-a recurs atât la ștampilarea cărnii cât și la grija ca aceasta să fie sub supravegherea constantă a unui mașghiah (supraveghetor ritual). Metodă s-a dovedit nu tocmai eficientă. Mașghiahul are și el perioadele lui de concediu sau de boală în care și altora trebuie să se permite accesul la carne. Ștampila are și ea limitele ei. Câteodată se taie din bucata de carne partea cu ștampilă, iar partea care rămâne nu mai poate fi identificată ca fiind cașer. Pentru a rezolva aceste probleme cât și pentru a ne încadra în normele sanitar veterinare am început să ambalăm carnea în pachete mici etichetate CAȘER. În cazurile în care carnea nu a fost cașerită, ca de pildă în cazul ficatului, … Citește mai departe…

Partajază asta:

  • Tweet
  • Email
  • More
  • Print
Posted in cașrut | Tagged Basar, Carne, Cașrut | Leave a reply

Carne Cașer 5

Cancelaria Rabinică Posted on Wed, 18.11. 2015 by Rabin Rafael ShafferWed, 18.11. 2015

Următoarea fază este cașerirea, unii o numesc “cușerire”. Este vorba de îndepărtarea sângelui din carne. Tora interzice doar sângele care se scurge la tăiere. Înțelepții au interzis orice fel de sânge, chiar cel din vasile capilare care arată ca și cum ar fi îmbibat în carne. Cea mai bună metodă este pârlitul pe foc deschis. Prin pârlit se poate cașeri atât carnea cât și ficatul. El însă aduce pierderi cantitative substanţiale. Pârlim doar ficatul, pentru care nu avem altă cale. Doar pentru bolnavi cărora sarea este strict interzisă pârlim și carnea. Calea obișnuită de cașerire este prin sărare. Înmuiem carnea în apă, o lăsăm să se scurgă puțin și o acoperim cu sare grunjoasă din toate părțile. O lăsăm pe un plan înclinat pentru scurgerea sângelui și apoi o spălăm pentru a înlătura resturile de sânge și sare. Tradițional măcelarii vindeau carne necașerită. Fiecare gospodină înainte de a găti carnea … Citește mai departe…

Partajază asta:

  • Tweet
  • Email
  • More
  • Print
Posted in cașrut | Tagged Basar, Carne, Cașrut | Leave a reply

Carne Cașer 4

Cancelaria Rabinică Posted on Thu, 12.11. 2015 by Rabin Rafael ShafferThu, 12.11. 2015

În Cartea Genezei citim despre lupta Patriarhului Iaakov cu îngerul, luptă care a durat de la lăsatul nopții până în zori. După ce a fost înfrânt, îngerul a atins coapsa Patriarhului Iaakov ceea ce l-a făcut să șchioapete. Din acest motiv nouă, ca descendenți ai Patriarhului Iaakov, ne-a fost interzis să mâncăm nervul sciatic. În Levitic citim despre jertfele care se aduceau în Templul de la Ierusalim. Unele se ardeau în întregime. La altele se ardeau unele porțiuni din seu, iar carnea se mânca în Templu și în unele cazuri chiar în întreaga incinta a Ierusalimului. Acele seuri care la jertfe se ardeau nu avem voie să le mâncăm nici la dobitoacele pe care le tăiem pentru consum. Această interdicție, legată fiind de jertfele din Templu, este mai gravă decât orice altă interdicție alimentară, pedeapsa pentru încălcarea ei fiind ceea ce numim „caret”. După ce animalul a fost tăiat și … Citește mai departe…

Partajază asta:

  • Tweet
  • Email
  • More
  • Print
Posted in cașrut | Tagged Basar, Carne, Cașrut | Leave a reply

Carne Cașer 3

Cancelaria Rabinică Posted on Thu, 05.11. 2015 by Rabin Rafael ShafferThu, 05.11. 2015

Cine este calificat să fie șohet? Răspunsul pe care îl găsim în Mișna (secolul 2, era curentă) îi va uimi pe mulți: oricine. Asta nu înseamnă că toți erau calificați, doar că un șohet nu avea nevoie de certificat scris. Dacă spunea că știe puteai să ai încredere în el. În Yemen această situație s-a păstrat până la mijlocul veacului trecut. Mulți cunoșteau meseria de șohet, dar nimeni nu se gândea că ar fi nevoie de vreun document doveditor. În Europa medievală cei care cunoșteau măiestria tăierii rituale s-au împuținat. În aceste condiții s-a ivit nevoia ca ei să dețină acte de acreditare. Ele se obțineau de la un rabin sau de la un șohet mai erudit după un examen teoretic și practic. Fiecare oraș, fiecare sat și chiar fiecare cătun, dacă doreau locuitorii să mănânce carne, erau nevoiți să țină pe cheltuiala lor un șohet. Tăierile nefiind foarte dese, … Citește mai departe…

Partajază asta:

  • Tweet
  • Email
  • More
  • Print
Posted in cașrut | Tagged Basar, Carne, Cașrut | Leave a reply

Carne Cașer 2

Cancelaria Rabinică Posted on Thu, 29.10. 2015 by Rabin Rafael ShafferThu, 29.10. 2015

“Taref”, deseori pronunțat ”Tref”, se traduce prin “sfâșiat de un predător”. Prin extensie se referă la orice animal vătămat astfel încât nu mai este corespunzător consumului conform Legii Iudaice. Printr-o extensie mai recentă el se referă la orice aliment care nu corespunde conform Legii Iudaice. La păsări aceste cazuri sunt de regulă rare și nu trebuie făcută nicio verificare. Dacă, însă, când se deschide pasărea se găsesc organe vătămate, atunci trebuie întrebat rabinul dacă pasărea este cașer sau taref. Grea decizie. Dacă pasărea va fi găsită taref, o întreagă familie va fi nevoită să se mulțumească în acel Șabat sau în acea zi de sărbătoare doar cu pește. Nu aș vrea să fiu în locul rabinului care este pus să dea un asemenea verdict. La animale, dat fiind că întâlnim destul de des plămâni vătămați, aceștia trebuie verificați. Dacă, de exemplu, plămânul e lipit de pleură atunci animalul este taref. … Citește mai departe…

Partajază asta:

  • Tweet
  • Email
  • More
  • Print
Posted in cașrut, iudaism 101 | Tagged Basar, Carne, Cașrut | Leave a reply

Carne Cașer

Cancelaria Rabinică Posted on Fri, 23.10. 2015 by Rabin Rafael ShafferFri, 23.10. 2015

“Cașer”, unii pronunță ”Kosher” sau ”Cușer” se poate traduce prin “acceptat”, “adecvat” sau “corespunzător”. Cuvântul este folosit de cele mai multe ori pentru a caracteriza un aliment care este acceptat conform legilor alimentare iudaice. Prin extensie, când se referă la o persoană sau la o afacere el se traduce prin “cinstit”. Alimentul în jurul căruia sunt cele mai multe și mai complexe restricții este carnea. Unul din cele mai lungi tratate din Talmud, tratatul Hulin este dedicat în întregime acestor restricții. Cred că este aici și o intenție ascunsă a Creatorului. Carnea este importantă pentru o nutriție sănătoasă și avem chiar dreptul să luăm viața unui animal pentru a satisface această nevoie. Dar, să nu uităm, a lua viața unui animal este totuși an act de cruzime. Reducerea în măsura posibilului a acestor acte de cruzime este, cred, una din rațiunile ascuns ale acestor restricții. Carnea Cașer poate să provină … Citește mai departe…

Partajază asta:

  • Tweet
  • Email
  • More
  • Print
Posted in cașrut | Tagged Basar, Carne, Cașrut | Leave a reply

Facebook

Facebook

Categories

Archives

Recent Comments

  • Reman on Despre setea de putere în pericopa Șlah
  • Andrea Ghita on Despre grija zilei de mâine în pericopa Behaalotha
  • Leonid Eva on Șavuot – Tora și pâinea
  • Sherman on Despre cruzime în pericopa Emor
  • Sherman on Despre frică și libertate

Recent Posts

  • De ce nu punem Tefilin în zilua de Șabat?
  • Despre răgaz în pericopa Vaera
  • Despre acceptarea sclaviei în pericopa Șmot
  • Despre repetarea greșelilor în pericopa Vaiehi
  • Despre vârstă în pericopa Vaigaș

  • Diana Medan
  • Eduard Kupferberg
    • Ce donăm azi? (Truma 5779)
    • Sfârșitul copilăriei (Matot-Masei 5778)
    • Șavuot 5778
    • Învățături despre sărbătorile evreiești
    • Programul de rugăciuni în perioada Sărbătorilor de Toamnă (București)
  • Emanuel Pusztai
    • Iom Kipur 5783 / 2022
    • Roș Hașana 5783 / 2022
    • 𝑷𝒓𝒆𝒍𝒆𝒈𝒆𝒓𝒊𝒍𝒆 𝒅𝒆𝒔𝒑𝒓𝒆 𝑺𝒂̆𝒓𝒃𝒂̆𝒕𝒐𝒓𝒊𝒍𝒆 𝒅𝒆 𝒕𝒐𝒂𝒎𝒏𝒂̆
    • Prima noapte de Slihot
    • Orar Rugăciuni Pesach 2022/5782
  • Raluca Lazar
  • Rabin Rafael Shaffer
    • De ce nu punem Tefilin în zilua de Șabat?
    • Despre răgaz în pericopa Vaera
    • Despre acceptarea sclaviei în pericopa Șmot
    • Despre repetarea greșelilor în pericopa Vaiehi
    • Despre vârstă în pericopa Vaigaș
  • Rabin Sorin Rosen

RSS Noutăți la JCC București

  • Tabăra Tu BiShvat pentru Familii cu Copii Wed, 25.01. 2023
  • Seminarul Bereshit 21 Fri, 13.01. 2023
  • Concert de Anul Nou Wed, 04.01. 2023
  • Livratorii de Lumină Wed, 14.12. 2022
  • Hanuka Party 2022 Mon, 12.12. 2022
  • Hanuca 5783 Sun, 04.12. 2022
©2023 - Cancelaria Rabinică - Weaver Xtreme Theme
↑
 

Loading Comments...