Așteptăm cu nerăbdare sărbătoarea de Pesah cu toate restricțiile ei. În aceste zile consumăm numai:

1. Pască și făină de pască.
2. Carne,pește.
3. Ouă
4. Vin,coniac.
5. Legume și fructe proaspete.
6. Ulei de măsline sau de palmier.
7. Zahăr,miere.
8. Cafea pură măcintă sau solubilă.
9. Cacao  pur (Cacao solubil conține lecitină care poate proveni din cereale sau soia).
10. Ceai pur (fără arome sau aditivi).
11. Sare
12. Condimente boabe sau măcinate într-o rîșniță de Pesah.
13. Usturoi
14. Miez de nucă, alune, migdale sau caju numai crude
15. Lapte cumpărat înainte de Pesah.

În ciuda, sau poate chiar datorită acestor restricții, nimic nu e mai gustos decât bucatele de Pesah.