Laptele, Derivatele și Surogatele
Laptele pe care îl dă vaca, oaia, capra sau bivolița este Cașer. Din păcate unii îl măsluiesc cu un amestec care conține printre altele și seu. Datorită reglementărilor sanitar – veterinare stricte din Uniunea Europeană aceste cazuri au devenit extrem de rare. De aceea putem folosi cu încredere laptele de la orice producător certificat din Uniunea Europeană inclusiv laptele condensat cu 10% grăsime care se servește cu cafeaua. Laptele din soia, migdale, orez, secară, cocos, etc. sunt toate Cașer. Praful care se adaugă la cafea în loc lapte nu este Cașer. El este folosit în plicurile personale de cafea solubilă ”3 in 1” și la cele mai multe automate de cafea. Sunt unele automate care folosesc lapte lichid, dar acest fapt trebuie în prealabil verificat. Cafea fără lapte poate fi consumată de la orice automat. Untul de la orice producător este Cașer. Untul cu coținut redus de grăsime poate conține … Citește mai departe…