רשימת כשרות מרוכזת
לשכת הרבנות של בפדרציה של הקהילות היהודייות של רומניה כל הזכויות שמורות רשימת כשרות מרוכזת א. לחם ותחליפיו בינתיים אין ברומניה מאפיה בהשגחה. במצב זה נוהגים לקנות לחם ממאפיות תעשייתיות שבהן יש קווי יצור מיוחדים ללחם ובתנאי שיהיו כל המרכיבים כשרים. יש להמנע מלקנות לחם הנאפה בחנויות כי אופים שם בתנור אחד לחם הממולא בבשר (לא כשר) ובגבינה (בחשש איסור). הלחם הפך בשנים האחרונות למוצר מורכב. משתמשים בו במגוון רחב של משפרי אפיה להשבחת המרקם ולהארכת חיי המדף, חלקם כשרים, חלקם בספק ויש מהם גם אסורים. בלחמניות, בג’בטות, בטורטייות ובבצק האפוי לפיצה ראיתי ללא יוצא מן הכלל מרכיבים בעיתיים. בלחם המרובע לטוסט ראיתי כמעט ללא יוצא מן הכלל מרכיבים בעיתיים. בלחם הקלוע כעין חלה מוסיפים הרבה פעמים חלב. בשאר סוגי הלחם בין שלמים בין פרוסים, בין ארוזים בין לא ארוזים יש הרבה פעמים מרכיבים אסורים. בפיתות העירקייות (קוראים להם לחם לבנוני) לא ראיתי מרכיבים בעיתיים. במצות חמץ ללא תוספות לא … Citește mai departe…